Fondant aux noix


auteur-blogMARION

 

Aujourd’hui à l’approche de l’automne, je choisis de cuisiner la NOIX.

Parfumé et goûteux, ce fruit à coque a de nombreux atouts nutritionnels, comme l’oméga 3. Un véritable allié pour la santé !

Bonne pour la santé ! Bonne pour le moral !

La noix est mon fruit favori pour cette saison. Dans le jardin de mes parents, sur les chemins de randonnée ou au marché, il est facile pour moi de m’en procurer. J’ose la noix entière, concassé ou mouliné pour un moment de gourmandise 100 % déculpabilisé !

La noix d’accord mais pour faire quoi ?

Un fondant aux noix ça vous tente ?

5 ingrédients sont nécessaires : FARINE – SUCRE – BEURRE – ŒUF – NOIX

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INGRÉDIENTS

  • 3 œufs
  • 100 g de beurre doux ramolli
  • 175 g de noix décortiquées
  • 150 g de sucre de canne
  • 40 g de farine
  • 1 verre de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Préchauffer votre four à 150° C.

Hacher finement les noix avec un robot de cuisine et verser cette poudre dans un saladier en mélangeant avec la moitié de sucre en canne.

Avec le batteur à vitesse moyenne, mélanger l’autre moitié de sucre de canne avec le beurre ramolli. Incorporez à la préparation précédente.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter toujours en battant, les œufs un à un, le sel, la farine et le rhum.

Verser la préparation dans un moule beurré (22 cm de diamètre) et enfourner pour 40 minutes environ.

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Pour un dessert encore plus gourmand je vous conseille de déguster ce fondant avec un coulis ou une ganache au chocolat.

gateau aux noix avec du chocolat retouché

Photo : © Roannais Tourisme

16/09/2019 Pour les gourmands 0 commentaire

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