Tarte aux pralines

Tarte aux pralines

Une recette proposée par La Maison de la Praline à Saint Denis de Cabanne.

Marché pour 6 personnes :

50 g de crème
1,5 cl de lait
20 g de beurre
25 g de glucose
150 g de pralines concassées supérieures
1 fond de tarte sablée

Préparation :

Mettre dans une casserole les 50 g de crème, 1,5 cl de lait, 20 g de beurre, 25 g de glucose et 150 g de pralines. Cuire à feu doux en remuant en permanence à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la préparation s’épaississe et nappe la spatule. Réaliser un fond de tarte en pâte sablée d’un diamètre d’environ 20 à 25 cm cuit à blanc à 110°C. 

Verser la préparation sur le fond de tarte. Laisse refroidir. Servir accompagné d’une boule de glace vanille, de chantilly ou de chocolat fondu.

Bon appétit ! 

© La Maison de la Praline – Thomas O’Brien

 | copyright M.Fleurdepine
 | copyright M.Fleurdepine
 | copyright M.Fleurdepine
 | copyright M.Fleurdepine
 | copyright M.Fleurdepine

Adresse


M. Max Fleurdépine, 110 route de Chauffailles
42750 Saint-Denis-de-Cabanne
© M.Fleurdepine
Saint-Denis-de-Cabanne

Cire et parfum

Fabricant de bougies en cire végétale et parfums de Grasse depuis plus de 10 ans. Production sous notre marque ou celles de nos clients. N'hésitez plus, vous allez sentir...
Charlieu

Boutique fromagerie Mons

Retrouvez à Charlieu l'une des boutiques du fromager-affineur Mons, originaire de Saint-Haon-le-Châtel, sur la côte roannaise.