Foire à l

Foire à l’Andouille 

Samedi 04 Novembre 2017

L’andouille, spécialité de la ville de Charlieu est mise à l’honneur ! Cette charcuterie composée de viande de porc mélangée à des épices et à du vin rouge fait partie du patrimoine local. La véritable recette remonte à des siècles : « depuis que le cochon existe » peut-on entendre dans les rues de ce village de caractère. 

La Confrérie des Faiseurs d’Andouille de Charlieu est crée en 1998 afin de faire connaitre cette fabrication originale sous tous ses aspects. Aujourd’hui, quatre bouchers et charcutiers de la ville perpétuent la tradition.

La Foire de l’andouille, portée conjointement par la municipalité et la confrérie est un événement qui, année après année suscite l’engouement du public et des nombreux visiteurs. Pour le plus grand plaisir des gourmands, l’andouille se dégustera dans les restaurants mais aussi sous les chapiteaux. 

La Confrerie
CFA-Charlieu1
CFA-Charlieu2

Adresse


Centre ville
Place de la Bouverie
42190 Charlieu